Papa Noël
Automatic translation by google :            
 

Accueil

Catalogue

Promotion !!

Recette

Presse

Contact

FAQ

Partenaires

Mentions légales
Conditions de vente
livraison gratruite France métropolitaine
Diamant Stone lot à la carte

Afficher le panier

 


 

 


Foire aux questions

- Comment rôtir sans matière grasse ?

    Sortez 1 à 2 heures à l'avance votre pièce de viande du réfrigérateur, préchauffez votre ustensile 1 à 2 mn à feu  moyen  selon la taille de votre pièce de viande, introduisez  votre pièce de viande dans l'ensemble chaud et laissez dorer toutes les faces à découvert. lorsque la couleur idéale est atteinte, assaisonnez votre pièce de viande, couvrez l'ustensile et achevez la cuisson à feu doux. Comptez moitié du temps de cuisson du four. (ne préchauffez jamais à pleine puissance ni avec la fonction Booster vos ustensiles avec vos tables à induction, les chocs thermiques sont très violents, démarrez à puissance moyenne)

- Comment étuver mes légumes frais ?

   Epluchez et rincez vos légumes, mettez vos légumes humides dans un ustensile de taille appropriée (remplir au minimum au 2/3), couvrez et laissez cuire à feu doux sans laisser échapper la vapeur. Toutes les valeurs nutritives seront préservées.

- Utilisation du thermo-control.

   L'étuvée se fait entre 90° et 95°, il se forme alors un joint d'eau dans la rainure du couvercle, la cuisson est étanche et la vapeur se condense à l'intérieur du couvercle. Au dessus de 95° la vapeur s'échappe, réduire la température, en dessous de 85° la cuisson sera trop longue.

thermo-control
- Quelles différences entre Diamant Stone et Saphir Stone ?

   Les ustensiles Diamant Stone et Saphir Stone sont identiques. Les poignées sont en bois pour  Diamant Stone et en bakélite pour  Saphir Stone.

- Peut-on utiliser les ustensiles induction sur d'autres sources d'énergie ?

    Les ustensiles induction Diamant Stone ne sont pas appelés "compatibles avec l'induction" (adaptation sommaire des ustensiles pour l'induction , perte de 30 à 40% des avantages avec l'induction)  mais possèdent un fond intégral induction qui permet de garder toutes les propriétés avec l'induction et que l'on peut utiliser sur toutes les autres sources d'énergies.

fond classique Classique fond intégral induction  Intégral induction
         
- A quoi correspondent les dimensions des ustensiles ?

 Les dimensions des ustensiles se prennent toujours à l'ouverture intérieur des ustensiles, non sur les fonds.


Une petite mise au point afin de supprimer toutes polémiques, les sites www.diamantstone.fr et www.diamant-stone.com ne sont pas des sites du fabricant de la marque Diamant Stone mais sont des sites appartenant à des vendeurs indépendants concurrents de www.la-poelee-fidesienne.fr

 
 

    Copyright La Poêlée Fidésienne©   -    Réalisation Loïc Larochette